Receta facilisima para sorprender a tus comensales, elaborado en 5 minutos y todo en frío. Acompañalo con unas tostas de pan o blinis.
Ingredientes:
- Burrata de bufala
- Atún ahumado El Duende
- Pesto verde
- Tomate seco
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen AOVE
Preparación:
1.- Cortar en laminas finas el atún ahumado, también se puede utilizar el tartar de atún ahumado.
2.- Hidratar el tomate seco, y reservar
3.- Abrir la burrata para emplatar, añadir los ingredientes sobre la burrata, el pesto, el tomate seco y el atun ahumado en laminas o taquitos.
4.- Salpimentar al gusto
5.- Finalizar con aceite de oliva virgen